玩撲克時一定會遇到的「（rake）」這個詞。簡單來說，就是賭場或撲克室收取的手續費。很多人平常打牌時不會特別留意，但懂不懂抽水的機制與行情，會直接影響長期勝率。這篇文章將以新手也能理解的方式，整理撲克抽水的意義、種類、行情、對策略的影響，以及返水（rakeback）。
撲克抽水是什麼？
「Rake」在英文裡是「耙子」的意思，原本指的是賭場裡用來收集籌碼的耙子形工具。後來演變成撲克中賭場、撲克室分走的份額，成為固定用語。
二十一點、百家樂等其他賭場遊戲，是靠莊家優勢（house edge）讓賭場自然獲利的機制。撲克則是玩家之間互相對戰的遊戲，賭場並不參與牌局，因此賭場以「抽水」的方式，從收取一部分或按時間收取手續費來獲利。
換句話說，把抽水想成是使用遊戲場所的桌費，就比較好理解了。
抽水有哪些種類？
抽水的收取方式不只一種，會依撲克室或牌局形式而不同。先記住最具代表性的 4 種。
底池抽水（pot rake）：最常見的方式。每結束時，從底池的一定比例中抽取抽水，並設有上限，例如「5%・3bb 上限」。這是線上撲克的主流做法。
時間抽水（time rake）：每隔一段固定時間（例如 30 分鐘），向桌上所有玩家收取定額的方式。高額桌或現場賭場常採用。
死注（dead drop）：每手牌開始前，向位於 BTN（按鈕）的玩家收取定額的方式。部分現場牌局可見。
費用（tournament fee）：包含在錦標賽參賽費裡的手續費。標示為「 100＋10」時，後面的 $10 就是費用部分。
其中會影響牌局中策略的，是直接從底池抽走的底池抽水。時間抽水與死注是固定成本，不會直接影響每手牌的判斷。
撲克抽水的行情是多少？
抽水行情會依遊玩環境（線上／現場／娛樂型賭場）與注碼而有很大差異。代表性的行情參考如下：
線上撲克：底池抽水 3～5%，上限約 2～5bb。注碼越高，百分比與上限都有越低的傾向。
海外現場賭場：底池抽水 5～10%，或每 30 分鐘收取約 $5～15 的時間抽水。
日本的娛樂型賭場：以計時收費制為主，約每小時 1,000～3,000 日圓。由於籌碼不能兌換成現金，抽水是以時間費用形式收取。
錦標賽費用：一般是買入金的 5～15%。買入越高的賽事，比例越低。
同樣是「撲克」，收取方式與注碼不同，實際成本可能差上好幾倍。上桌前先確認抽水設定，正是能長期贏錢的玩家的第一步。
抽水如何影響打牌策略？
在有底池抽水的環境裡，每手牌能獲得的期望值會因抽水而縮水。具體來說，注意以下 3 點，就能把抽水的影響降到最低：
把遊戲手牌收緊（打得更緊）：越常拿弱牌入池，越容易輸在抽水上。在沒有抽水的條件下「剛好是正期望值」的手牌，加上抽水後很可能變成負值，所以要收緊範圍。
減少的跟注：很多撲克室是在「進（進入）」，才第一次收取底池抽水。在 BB 以外的位置隨便跟注，一旦進就等於確定要付抽水。以「或」為基本，跟注僅限於蹲暗三（set mining）等特定目的。
維持小底池意識：底池越大，抽水的絕對金額也越多（直到上限為止）。邊緣的或邊際的，在有抽水的環境下要保守一點。
如果在沒有抽水的條件下建立的 範圍直接照用，就會損失相當於抽水的 。實戰中，重要的是有意識地調整成含抽水的範圍。
什麼是返水（rakeback）？
「返水（rakeback）」是撲克室把玩家已付的抽水一部分，以現金回饋方式還給玩家的機制。主要用於線上撲克。
回饋率一般約 20～40%。多為階層制，VIP 等級越高，回饋率也越高。
回饋方式依撲克室而異，包括「即時現金回饋」「每週／每月獎勵」「在 VIP 商店兌換物品」等。
打越多的人，返水的好處越大，具有降低實際抽水率的效果。
即使技術相同，有沒有返水，年度收支也會差很多。想在線上認真贏錢的話，返水是一定要檢查的項目。
有抽水的話，玩家就贏不了嗎？
「有抽水的話，一般玩家贏不了」這個說法幾乎是正確的。撲克本來是零和遊戲（贏家與輸家的籌碼總和為零），但加入抽水後就變成負和遊戲。
也就是說，整桌的籌碼會隨時間不斷減少，要長期獲利，就必須明顯比桌平均水準更強。「跟比自己弱的對手打（選桌）」與「選擇抽水較低的環境」這兩件事，是想要贏錢就無法避開的條件。
反過來說，只要做好選桌與抽水管理，靠策略差異就足以穩定獲利。
關於抽水的常見問題
Q. 抽水由誰支付？
A. 通常由該手牌的贏家支付。抽水從底池中扣除，剩下的交給贏家。輸家不會額外支付抽水。
Q. 底注（ante）與抽水有什麼不同？
A. 底注（ante）是所有玩家事先投入底池的強制參與金，有擴大底池、活絡牌局的作用。抽水是賭場方的份額，用途與支付對象完全不同。底注的詳細說明請參考關於底注的介紹文章。
Q. 線上與現場，哪邊的抽水比較便宜？
A. 一般來說，線上設計得比較便宜（底池比例與上限都較低）。現場要加上發牌員人事與場地成本，所以底池抽水比例較高，或採計時制產生固定費用。
Q. 錦標賽也有抽水嗎？
A. 錦標賽是以「錦標賽費用」的形式加在買入金裡。例如：買入 100＋費用10 時，$10 就是賭場的份額。
Q. 有不抽水的撲克嗎？
A. 在私人住宅舉辦的家局（home game），或參賽費完全免費的免費賽（freeroll），通常不會產生抽水，或是設計得極低。
總結
撲克抽水是賭場、撲克室的手續費，是提供遊戲場所的對價。抽水分為底池抽水、時間抽水、死注、錦標賽費用 4 種，行情會因環境與注碼而有很大差異。
在有抽水的環境下，撲克會變成負和遊戲，徹底做到「打緊一點」「減少跟注」「善用返水」「選擇比自己弱的桌」這 4 件事，才能帶來長期勝利。
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